На развивающийся мозг ребенка оказывают влияние факторы внешней и внутренней среды. Меня часто спрашивают, что способствует успешному развитию малыша, а что ему может навредить? В первую очередь я советую организовать правильный режим дня, сбалансированное питание и активное движение.
Роль микробиоты кишечника
Еще И.И. Мечников говорил о том, что микроорганизмы, населяющие пищеварительный тракт человека, в значительной степени определяют духовное, психическое и физическое здоровье. Не зря кишечник называют вторым мозгом.
Микробиота кишечника представляет собой своеобразный «орган», целую высокоорганизованную систему. Она регулирует состояние организма человека в различных условиях жизнедеятельности, на разных этапах развития.
К 1,5–3 годам формируется профиль микробиоты человека, который содержит более 1000 видов бактерий. Кесарево сечение, использование антибиотиков, дисбаланс бактерий в кишечнике матери, преждевременные роды, отказ от кормления грудью — факторы, которые негативно влияют на формирование микробиоты.
Влияние кишечных бактерий на мозг
Кишечные бактерии участвуют в создание новых нейронов и нейронных связей в головном мозге. Они участвуют в скорости мыслительной деятельности, влияют на память и социальное поведение регулируют выработку гормона стресса (кортизола), участвуют в скорости распространения электрических сигналов, доставляемых нейронами к синапсам и т.д.
Дефицит полезных бактерий приводит к развитию таких заболеваний ЦНС, как тревожные, депрессивные, аутистические расстройства, синдром дефицита внимания с гиперактивностью и др.
Исследования кишечной флоры у детей с аутизмом
Ученые установили, у детей с аутизмом менее разнообразная кишечная флора, чем у здоровых детей: в ней содержится меньше полезных бактерий, таких как Bifidobacterium, и больше других (Lactobacillus, Clostridium и т. д.). Кроме того, в кишечнике детей с аутизмом Candida содержится в большем количестве, чем обычно. Именно этот грибок продуцирует аммиак и токсины, которые могут повлиять на работу мозга и усугубить кишечные бактериальные расстройства.
Влияние стресса на кишечник и мозг
Существует обратная связь. Исследования показали, что некоторые стрессовые факторы оказывают влияние выработку воспалительных молекул на кишечном уровне, которые затем попадают в мозг и разрушают его. Это воспаление нарушает синтез серотонина. Вместо выработки серотонина организм вырабатывает токсичное вещество, которое разрушает нейроны и нервные связи.
Факторы, влияющие на здоровье детей
Таким образом, стрессовые состояния, нарушение питания, слабый иммунитет, плохая экология, хронические заболевания – все эти факторы явно не делают детей здоровыми.
По этой причине правильное отношение к питанию детей, обогащение пищи полезными продуктами, является хорошим дополнением к профилактике задержек речевого и интеллектуального развития, особенно у детей раннего возраста, которые гораздо легче предотвратить, нежели потом исправлять.
Рекомендации диетологов и педиатров
Диетологи и педиатры рекомендуют:
- Йогурт – источник пробиотиков
- Квашеная капуста активизирует пищеварение
- Мисо-суп для активного пищеварения
- Мягкие сыры защищают от бактерий
- Кефир: напиток с пробиотиками
- Молоко с пробиотиками
А вот продукты с высоким содержанием глюкозы могут увеличить предрасположенность к СДВГ и задержкам развития.
Питание для детей на курсе нейрокоррекции
Особенно важен пищевой рацион для детей на курсе нейрокоррекции.
Вот что рекомендуют диетологи.
Завтрак: каша на выбор (овсянка, овес, гречка, булгур, киноа, перловка, кускус, льняная, амарант, рис, ячмень), приготовленная на воде + 2 вида овощей или фруктов. Не забываем сдабривать хорошим маслом. Можно разнообразить семенами, орехами, тертым сыром или перебитой зеленью.
Обед: конструктор будет выглядеть так: рыба/мясо/омлет + овощи + углеводы. Это может быть запечённая рыба с брокколи и бурым рисом, картошка с курицей и печеной свеклой, в конце концов, омлет с зеленым горошком и кусочком хлеба.
Полдник: кефир/йогурт/творог + печенье; творожная запеканка.
Ужин: снова каша на выбор + овощи/фрукты + кусочек сыра или чего-то белкового, если в течение дня недобрал.
Добавьте к этому 6-8 напитков в день, вода станет отличным выбором.
Локальные продукты и натурализм
Известно, совместимость человека и продуктов, которые родились и росли в одних и тех же условиях, лучше. Надо стараться есть то, что растет на земле, на которой родились. Мы часть природы, связанной с определенным местом на этой земле. В употребляемых продуктах не должны содержаться консерванты, химические красители, добавки. Только натуральные продукты. Приучайте есть детей тщательно пережевывая пищу, без планшета и телефона. Диетологи рекомендуют употреблять овощи и фрукты в сыром виде. Также можно их варить, тушить или запекать на газу или открытом огне. Нежелательно использовать микроволновую печь.
Заключение
Данные рекомендации являются общими. Только врач может составить полную диетическую программу для ребенка с задержкой развития с учетом обследований и лабораторных данных.
